Anwendung:
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Brot, rustikal
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Ciabatta
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Baguette
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Italienische Brote
Produktvorteile:
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Verbessertes Geschmackserlebnis durch erhöhte Bio-Verfügbarkeit von
Mineralien und Aromen (unverwechselbare geschmackliche Note)
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Natürliche und langanhaltende Frische
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Verbessertes Volumen und Porenstruktur
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Kosten- und Zeitersparnis bei erhöhter Sicherheit in der Produktion
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Backmitteleinsparungen bis 40 % bei höherer Produktqualität
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Clean Label
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Vielfältige Anwendungsmöglichkeiten
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48 Stunden Lagerfähigkeit